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El mimo y el saber hacer de una tradición familiar lo convierten en uno de los tintos gallegos más prestigiosos.
Vía Romana ofrece la esencia de la tierra donde crece. Las uvas, de la Ribeira Sacra del Miño, son seleccionadas tras la vendimia manual. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable. Permanece un mínimo de un año en él a temperatura controlada y se redondea en botella, sin prisas, antes de salir al mercado.
Fruto de nuestro empeño por la innovación constante, hemos utilizado en la nueva añada 2015 de Vía Romana un clarificante vegetal: la proteína de guisante.
Es por ello que conseguimos certificar nuestro vino como vino vegano, ¡Y es el primer vino gallego con certificación vegana!
De color rojo picota con ribetes de color púrpura. Limpio y brillante.
Elegante e intenso. Con aromas a fruta roja (cereza, fresa y frambuesa) y flores (violeta y rosa) sobre fondo balsámico.
Fresco, equilibrado y glicérico; con buena acidez y final agradable. En retronasal vuelven notas florales y de fruta roja.
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Buenas noches ya.Aunque soy gallego como vosotros resido en Madrid desde hace muchos años.Nunca he sido digamos, un amante del vino, y mis gustos siempre han sido hacia el Ribeiro blanco acompañando nuestras empanadas,nuestro "pulpo a feira", caldo de grelos...vamos, nuestra gastronomía típica elaborada caseramente por las manos expertas de nuestras madres gallegas.Pero este Domingo me acerqué a O Forno de Lugo para comprar el pan gallego y una empanada de zamburiñas y mi mujer(francesa ella) quería un vino tinto..y yo pregunté por un Ribeiro o Ribeira Sacra.La dependienta nos enseñó Via Romana y lo adquirimos.No me gustaba el vino tinto hasta probar el vuestro, ¡¡maravilloso!!,que gusto en boca!.Siempre me había quejado de los tintos porque no me sentaban bien: sopor....incluso alergia congestiva en el rostro.El vuestro me ha reconciliado con el vino tinto.He encontrado el vino tinto!.Sé que es una humilde opinión de un humilde ciudadano de a pie sin conocimientos de enología pero ha sido una experiencia maravillosa.Lo recomiendo a toda persona que me encuentro y si de vino tinto se habla.Daros mis ánimos y mis mejores deseos. "O fin topei co viño que me fai sentir a terra dos meus paes..a miña terra".
Os meus parabéns polos produtos. que coñezo e consumo, polo magnÃfico emprazamento do lugar, pola arquitectura da adega, en fin, por todo. Só unha eiva: penso que a opción de galego é, polo menos, tan merecente de oferecerse como as de inglés ou castelán. Sinto tanta envexa ao entrar en páxinas bascas ou catalás de contidos semellantes e ver como eles defenden e priorizan a súa lingua ! Un cordial saúdo
Hola, me encantarÃa saber que tipo de uva es Saludos desde México
Una persona de Melide, trajo una de estas botellas, que nos tomamos en una cena familiar y me gustó mucho. No sé, cuál puede ser el motivo de sentir, después de tragarlo, un sabor especial que me recuerda con placer, al olor que se siente cuando visitas las vacas. Ese aroma que se queda en los sentidos, es una pena que no dure eternamente, pero en cada trago, se siente ese placentero aroma. Es muy especial. No se siente nada igual, ni parecido, ni con un ribera, ni con un rioja, ni con ningún otro vino que yo haya probado. Esa sensación, me ha calado tan hondo, que me gustaría saber si puedo permitirme el lujo de comprar este vino regularmente. Saludos y Felicidades. Un amante de Vía Romana Mencía
sin duda, este es el vino que a mi entender representa a Chantada, soy consumidor de el y siempre traigo para Argentina, algunas botellas , como para no olvidar el teruño y la familia que en su gran mayoria esta ahi, en unos meses, espero poder llevar a mi hija menor a conocer vuestra bodega, yo, ya lo hice en algunas oportunidades, la primera en 1998, continuar asi, mis saludos
Un amigo de Bogotá me envía una foto bebiendo este vino y disfrutando de su elección. Enhorabuena por saber llegar tan lejos!
Permanece un mínimo de 8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y otro mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.