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La Denominación de Origen Ribeira Sacra, creada en 1996, es una de las zonas vitivinícolas más singulares de Galicia y una de las grandes referencias de la llamada viticultura heroica. Se extiende por el sur de la provincia de Lugo y el norte de Ourense, abrazando los impresionantes cañones de los ríos Miño y Sil, cuyas laderas imposibles sostienen, gracias al trabajo humano durante siglos, viñedos en bancales que parecen desafiar a la gravedad.
La D.O. está dividida en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil, cada una con características propias pero unidas por una misma identidad: vinos nacidos de un paisaje único y una tradición centenaria.
Vía Romana pertenece a la subzona de Chantada, una de las áreas más verdes, atlánticas y equilibradas de la Ribeira Sacra.
Nuestra bodega está situada en Belesar, un enclave privilegiado a orillas del río Miño, que actúa como un auténtico regulador natural, aportando un microclima suave que favorece una maduración perfecta de la uva.
El Miño es, para nosotros, más que un río: es paisaje, es historia y es parte esencial del carácter de nuestros vinos.
La Ribeira Sacra es uno de los mejores ejemplos del mundo de viticultura heroica, con viñedos situados en pronunciadas laderas, pequeñas parcelas y bancales construidos desde tiempos romanos.
Aquí el trabajo no puede mecanizarse:
se vendimia a mano, se accede por senderos estrechos e incluso por el propio río, y cada caja que baja del viñedo es una muestra de dedicación.
Este esfuerzo se traduce en vinos con una marcada personalidad y un carácter irrepetible.
La D.O. protege y promueve las variedades gallegas tradicionales. Las más referentes y usadas en Vía Romana:
Tintas preferentes:
Mencía (la reina de la zona)
Brancellao
Blancas:
Godello
Los tintos de Ribeira Sacra destacan por su frescura, fruta roja viva y elegancia, mientras que los blancos sorprenden por su finura y carácter aromático.
Ribeira Sacra es un territorio mágico donde se unen naturaleza, patrimonio y vino. Monasterios románicos, bosques autóctonos, rutas fluviales y miradores increíbles acompañan la experiencia enoturística.
Desde Belesar, Vía Romana invita a vivir la Ribeira Sacra con todos los sentidos:
caminar, sentir, saborear… sin prisas.
