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Este Mencía 2023 refleja el espíritu auténtico de la Ribeira Sacra, una tierra marcada por los cañones del Sil y del Miño y la viticultura heroica que se practica en sus laderas imposibles. Los suelos de granito y pizarra aportan mineralidad y frescura, mientras que la vendimia manual y la elaboración cuidada respetan al máximo la expresión varietal.
En copa se muestra vibrante y aromático, con notas de fruta roja madura, hierbas balsámicas y un sutil toque especiado. En boca es equilibrado, envolvente y con personalidad propia, invitando a descubrir en cada trago la fuerza del paisaje del que procede.
Añada: 2023 | Variedad: 100% Mencía | Graduación: 12,5% | Servicio: 14-16ºC
Maridaje: excelente con carnes blancas, embutidos, quesos semicurados y platos de cocina informal.
Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos, de capa media. Se muestra limpio y brillante, con una lágrima elegante.
Aromas expresivos de frutos del bosque (mora, frambuesa) combinados con recuerdos florales y un toque mineral característico del terruño. Ligeros matices de hierbas aromáticas.
En boca es fresco y ágil, con taninos suaves y bien integrados. Predominan las notas de fruta roja jugosa, acompañadas por un fondo mineral y un final persistente y elegante.