Vía Romana do Camiño Mencía Garda

D.O. Ribeira Sacra | Mencía de Garda

Vía Romana do Camiño Mencía Garda es un tinto muy especial. Se elabora con el primer mosto del estrujado y proveniente de las mejores parcela de Mencía.

Fermenta en depósito durante 12 días con control de temperatura. Después envejece en barricas de roble francés de 500 y 225 litros en donde permanece aproximadamente 6 meses. Antes de salir al mercado, reposa en botella 7 meses.

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Limpio y brillante. Capa alta. Color rojo picota con ribetes en color púrpura.

Intenso. Con aromas a fruta roja (frambuesa y cereza) y negra (mora y ciruela), notas minerales y torrefactas.

Acidez media-alta. Equilibrado y estructurado. Postgusto largo. En el retrogusto vuelven notas frutales y torrefactas.